Si tu as déjà marché dans un marché à Bangkok au petit matin, tu connais cette odeur. Ce mélange de terre humide, de citronnelle fraîche et d’épices chaudes. Ce n’est pas seulement de la nourriture qui se prépare, c’est une véritable pharmacie naturelle qui s’éveille. En Thaïlande, la frontière entre « ingrédient de cuisine » et « médicament » n’existe pas. On mange pour se soigner. C’est le secret de leur énergie inépuisable.
Oublie les boîtes de médicaments austères. Ici, la guérison est colorée, parfumée et délicieuse. Prêt à explorer la jungle fascinante des plantes médicinales thaïlandaises ?
La philosophie : « La nourriture est ton médicament »
Pour comprendre l’herboristerie thaïe, il faut comprendre une idée simple : tout est une question d’équilibre. Selon la médecine traditionnelle thaïlandaise, notre corps est régi par 4 éléments (Terre, Eau, Vent, Feu).
Chaque plante possède un « pouvoir » (Rith) capable de corriger un déséquilibre :
- Tu as de la fièvre (excès de Feu) ? On te donnera des plantes amères et rafraîchissantes.
- Tu as des ballonnements (excès de Vent) ? Les rhizomes épicés seront tes meilleurs amis.
C’est une phytothérapie gourmande et intuitive. Pas besoin d’ordonnance, il suffit de passer à table !
Les Rhizomes Sacrés
C’est la famille la plus puissante. Ces racines tordues, cachées sous la terre, sont des bombes d’énergie pour le corps.
Le Plai (Zingiber cassumunar) C’est la star méconnue chez nous, mais vénérée là-bas. Cousin du gingembre, il a une chair jaune intense et une odeur camphrée unique.
- Son super-pouvoir : C’est le roi des anti-inflammatoires. C’est l’ingrédient secret des huiles de massage en Thaïlande pour soulager les douleurs musculaires et les entorses.
Le Galanga (Kha) Souvent confondu avec le gingembre, il est plus dur et plus poivré. Indispensable dans la soupe Tom Kha Gai, il ne sert pas qu’à donner du goût.
- Son super-pouvoir : Il apaise le système digestif et calme les nausées instantanément.
Le Curcuma (Kamin Chan) L’or orange de la santé ! En Thaïlande, on l’utilise frais (pas en poudre sèche).
- Son super-pouvoir : Il protège l’estomac et le foie. C’est aussi un cicatrisant génial pour la peau (acné, coupures).
Feuilles et Aromates : Le parfum qui soigne
Au-dessus du sol, les herbes aromatiques agissent souvent sur l’élément « Vent » et sur notre état d’esprit.
La Citronnelle (Takrai) L’emblème olfactif du pays. En infusion, elle est diurétique et aide à faire baisser la fièvre.
- Le petit plus : Froissée sur la peau, c’est le meilleur répulsif naturel contre les moustiques (et la dengue).
Le Combava (Makrut) Ce petit citron vert tout fripé est magique. On utilise surtout ses feuilles doubles et son zeste riche en huiles essentielles.
- Son super-pouvoir : C’est un tonique cérébral. En inhalation, il dégage les voies respiratoires et dissipe la fatigue mentale.
Le Pandan (Bai Toey) On l’appelle la « vanille de l’Asie » pour son parfum doux. Il colore les desserts en vert fluo, mais c’est bien plus qu’un colorant.
- Son super-pouvoir : C’est un tonique pour le cœur. Une eau infusée au Pandan est ultra-hydratante et abaisse la tension.
Les stars des plantes médicinales thaïlandaises
Certaines plantes ont gagné une renommée mondiale récente, propulsées par des études scientifiques.
- Le Fah Talai Jone (Andrographis) : Surnommé le « Roi des Amers ». C’est un puissant antiviral et booster d’immunité. Il a été massivement utilisé (et approuvé par le gouvernement) pour traiter les symptômes légers durant la pandémie.
- Le Pois Papillon (Anchan) : Cette belle fleur bleue riche en antioxydants améliore la circulation sanguine, notamment pour la vue et la croissance des cheveux.
Profite des meilleurs prix et évite les files d’attentes !
Réserve ton activitéListe des plantes médicinales thaïlandaises
| Nom courant | Nom en thaï (ไทย) | Principales propriétés | Type d’usage |
|---|---|---|---|
| Curcuma | ขมิ้นชัน (Khamin chan) | Anti-inflammatoire, digestif, antiseptique | Interne (tisanes), externe (pommades) |
| Galanga | ข่า (Kha) | Digestif, anti-nausée, antimicrobien | Interne (décoctions, cuisine médicinale) |
| Citronnelle | ตะไคร้ (Takhrai) | Digestive, anti-ballonnements, relaxante | Interne (infusion), externe (huiles) |
| Gingembre | ขิง (Khing) | Stimulant, anti-rhume, digestif | Interne |
| Feuilles de Kaffir lime | ใบมะกรูด (Bai makrut) | Tonique, antifongique, relaxante | Interne, bains, soins capillaires |
| Basilic sacré (Holy basil) | กะเพรา (Kaphrao) | Adaptogène, anti-stress, immunité | Interne |
| Andrographis | ฟ้าทะลายโจร (Fa thalai chon) | Antiviral, fièvre, maux de gorge | Interne |
| Aloe vera | ว่านหางจระเข้ (Wan hang chorakhe) | Cicatrisation, hydratation, digestion | Interne & externe |
| Centella asiatica | ใบบัวบก (Bai bua bok) | Circulation, mémoire, cicatrisation | Interne & externe |
| Tamarindier | มะขาม (Makham) | Laxatif doux, digestif | Interne |
| Butea superba | กวาวเครือแดง (Kwao krua daeng) | Tonique, vitalité | Interne |
| Pandanus | เตยหอม (Toei hom) | Rafraîchissant, relaxant | Interne (boissons), aromatique |
| Phlai (curcuma sauvage) | ไพล (Phlai) | Anti-douleur, anti-inflammatoire | Externe (massages) |
| Neem | สะเดา (Sadao) | Antibactérien, détoxifiant | Interne & externe |
| Cardamome thaïe | กระวาน (Krawan) | Digestive, anti-spasmodique | Interne |
Comment utiliser les plantes médicinales thaïlandaises au quotidien ?
Pas besoin d’être un chaman pour profiter des bienfaits des plantes thaïlandaises. Voici les 3 indispensables à avoir :
- Le Baume (Tiger Balm ou variante) : Un mélange de camphre et menthol. Le réflexe de survie pour les maux de tête ou les piqûres d’insectes.
- L’Inhalateur (Ya Dom) : Ce petit tube que tous les Thaïlandais ont dans le nez ! Un mix d’huiles essentielles pour vaincre le vertige et se donner un coup de fouet.
- Les Compresses Chaudes (Luk Pra Kob) : Des boules d’herbes chauffées à la vapeur appliquées sur le corps. Le summum de la détente musculaire après une grosse journée.
Conclusion
La médecine par les plantes en Thaïlande n’est pas un truc de grand-mère poussiéreux. C’est un art de vivre vibrant et actuel.
Intégrer un peu de curcuma frais dans ton jus, boire une tisane de citronnelle ou se masser avec un baume au Plai, c’est adopter une philosophie de prévention. La nature a tout prévu, il suffit de se servir !
Alors, la prochaine fois que tu croises une racine bizarre au marché, ne passe pas ton chemin. C’est peut-être le remède que tu attendais. 😉
FAQ : Les plantes médicinales thaïlandaises
Pour le frais (Galanga, Curcuma, Citronnelle), direction les épiceries asiatiques (type Tang Frères) ou les magasins bio. Pour le spécifique (Fah Talai Jone, Pois Papillon), regarde du côté des herboristeries en ligne spécialisées.
Oui pour les douces (Citronnelle, Pandan, Anchan). Non pour les actives (Fah Talai Jone, Séné) qu’il faut utiliser en cure courte de 3-5 jours pour traiter un symptôme précis.
Le Curcuma (Kamin) ! En masque mélangé à du miel, c’est miraculeux. Le Tamarin est aussi excellent en gommage naturel pour l’éclat du teint.
