On ne va pas se mentir : rien n’égale la sensation de se réveiller face à une mer de riz ondulant sous la brise matinale. C’est l’âme de la Thaïlande, loin de l’agitation des plages de Phuket. Mais attention, voir des rizières, c’est tout un art du timing !
J’ai beaucoup parcouru le pays ces dernières années et dans cet article, je t’explique toutes mes astuces et te fait découvrir les meilleurs spots pour voir les plus belles rizières en Thaïlande.
Le saisonnalité du Riz : Quand partir pour voir la vie en vert ?
En Thaïlande, le paysage change radicalement selon le cycle de culture. Voici mon « décodeur de couleurs » :
| Mois | État du riz | Couleur dominante | Ambiance |
|---|---|---|---|
| Mai – Juin | 💧Repiquage & Semis | Miroir d’eau | Ciel se reflétant dans les rizières inondées. Magnifique au lever du jour. |
| Juillet – Sept. | 🌱Pleine croissance | Vert Émeraude | Paysages ultra-lumineux. C’est le moment le plus « Instagrammable ». |
| Oct. – Nov. | 🌾Maturation | Moissons d’Or | Les épis s’alourdissent et virent au jaune. Ambiance de récolte. |
| Déc. – Avril | 🚜Repos / Brûlis | Terre & Paille | Champs vides ou secs. Visibilité réduite en mars/avril (fumée). |
5 spots incontournables pour voir des rizières en Thaïlande (et mes secrets les mieux gardés)
Pa Pong Piang (Chiang Mai) : Les terrasses légendaires
Situé dans le parc national de Doi Inthanon à quelques kilomètres de Chiang Mai, ce village est, selon moi, le plus beau spot de toute l’Asie du Sud-Est. Ici, pas de béton, pas de Wi-Fi, juste des cabanes en bambou perchées au-dessus de rizières en terrasses vertigineuses.
Prévois un chauffeur privé ou un 4×4. La route pour y accéder est très raide et devient une patinoire de boue après la pluie. Mais crois moi, le coucher de soleil sur les montagnes vaut le détour.
Rizières en terrasses de Pa Pong Piang et parc national de Doi Inthanon
Ban Pa Pong Piang, les plus belles rizières en terrasse de Thaïlande et petit hameau perdu dans les montagnes du parc national de Doi Inthanon. Et Doi Inthanon, point culminant de la Thaïlande.
La Vallée de Mae La Noi (Province de Mae Hong Son) : L’Eden secret
C’est le secret que les locaux gardent jalousement. À quelques heures de route de Pai, cette vallée abrite le projet royal « Mae La Noi ». Les rizières y sont construites avec une précision chirurgicale. C’est l’endroit idéal pour voir les minorités ethniques Karen travailler la terre avec des méthodes ancestrales. C’est le silence absolu, seulement rompu par le chant des oiseaux.
Pua et Bo Kluea (Province de Nan) : L’Est sauvage et authentique
Si tu veux fuir les circuits touristiques classiques, direction Nan. La petite ville de Pua est entourée de rizières qui s’étendent à perte de vue au pied du parc national de Doi Phu Kha. Ici, les cafés et les petits hôtels sont construits sur pilotis au-dessus des cultures. On y boit son café face à un horizon de verdure, sans croiser un seul bus de touristes.
Khao Sok (Province de Surat Thani) : Les rizières du Sud
On pense souvent que le Sud, ce n’est que des plages. Erreur ! À l’entrée du parc national de Khao Sok, on trouve des rizières nichées au pied d’immenses falaises de calcaire (karsts). Le contraste entre le vert tendre du riz et le gris sombre des rochers escarpés est absolument saisissant. C’est le spot parfait pour ceux qui ne montent pas dans le Nord.
Ban Jabo (Mae Hong Son) : La vue sur l’infini
Ban Jabo est un petit village de la tribu Lahu perché sur une crête. Ici, les rizières ne sont pas forcément en terrasses géantes, mais elles parsèment les vallées en contrebas d’un panorama à couper le souffle. On y vient surtout pour le « Noodle Soup with a View », un petit restaurant de bois où l’on mange les pieds dans le vide face à un océan de montagnes et de champs de riz.
| Destination | Style de rizières | Fréquentation | Difficulté d’accès |
| Pa Pong Piang | Terrasses vertigineuses | Moyenne | ⭐⭐⭐⭐ (Difficile) |
| Mae La Noi | Vallées encaissées | Faible | ⭐⭐⭐ (Moyenne) |
| Pua (Nan) | Plaines et montagnes | Très faible | ⭐⭐ (Facile) |
| Khao Sok | Rizières et falaises | Moyenne | ⭐ (Très facile) |
| Ban Jabo | Panorama de crête | Faible | ⭐⭐⭐ (Moyenne) |
Respecter le travail des fermiers
Les rizières ne sont pas des parcs d’attractions, ce sont des lieux de travail.
- Ne marchez pas sur les plants : Restez sur les petits sentiers de terre (les digues). Une racine piétinée est une perte pour le fermier.
- Demandez avant de photographier : Un sourire et un signe de tête suffisent. Les agriculteurs sont souvent fiers de leur travail mais apprécient la politesse.
- L’eau est précieuse : Ne jetez rien dans les canaux d’irrigation.
FAQ : Tout ce que vous devez savoir avant de voir une rizière en Thaïlande
Comptez environ 1000 à 1500 bahts (25-40€) si vous louez un chauffeur privé pour la journée. En scooter, cela vous coûtera moins de 10€, mais soyez prudents sur les routes mouillées !
Oui, surtout au coucher du soleil près de l’eau. Le répulsif est votre meilleur ami. Mon anecdote ? J’ai oublié mon spray une fois à Pa Pong Piang… j’ai fini par ressembler à une fraise tagada géante !
Certains homestays proposent des activités de découverte de la riziculture. Vous pourrez apprendre à repiquer le riz (les pieds dans la boue !) ou à séparer le grain de la paille. C’est physique, salissant, mais tellement gratifiant.
C’est différent. Les champs sont jaunes ou bruns. C’est moins « spectaculaire » visuellement mais l’ambiance des villages reste géniale. Pour le tourisme rural en Thaïlande, chaque saison a son charme.
Généralement oui, mais demande toujours l’autorisation aux locaux par politesse. Les vues aériennes de rizières en terrasse sont incroyables, mais le bruit peut déranger les buffles ou les travailleurs.
